Présentation du lot

Toscana IGT Tenuta Dell'Ornellaia Massetino Frescobaldi 2021

La cuvée

La cuvée massetino, produite par Frescobaldi en Toscane, est un vin issu de l'IGT Toscane. La propriété s'étend sur environ 115 hectares de vignobles situés près de la côte de la Maremme. Le terroir est caractérisé par un sol riche en galets, argile et sable, offrant un drainage exceptionnel. Les vendanges sont effectuées manuellement, généralement entre fin septembre et début octobre, pour garantir une sélection rigoureuse des raisins à maturité optimale. Le massetino est principalement composé de merlot avec une touche de cabernet franc, créant un assemblage harmonieux. La vinification se déroule en cuves inox à température contrôlée, suivie d'une fermentation malolactique partielle en barriques. L'élevage dure environ 12 à 15 mois en fûts de chêne français, dont une proportion significative est neuve, apportant complexité et finesse au jus.
Ce processus soigneux développe des arômes riches de fruits noirs, tels que la mûre et la cerise, accompagnés de notes subtiles de cacao, tabac et vanille. En bouche, le nectar offre une structure équilibrée, avec des tanins soyeux et une longue finale.

Le domaine Tenuta Dell'Ornellaia

La Tenuta dell'Ornellaia est un domaine de 91 hectares (dont 76 en production) créé en 1981 par le Marquis Lodovico Antinori, et à l'encépagement typiquement bordelais (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot). En 2002, il a été vendu au groupe californien Robert Mondavi Winery puis en juin de la même année, cédé à 50% à Marchesi de Frescobaldi, une famille toscane productrice de vin. Depuis 2005 la Marchesi de Frescobaldi est devenue l'unique propriétaire. En peu de temps, le domaine extrêmement qualitatif s'est hissé parmi les meilleurs. Les vignes sont plantées sur la bande côtière de la Toscane et donnent naissance aux plus grands crus (Masseto, Ornellaia, Le Serre Nuove dell'Ornellaia - le second vin d'Ornellaia) et Le Volte. Tout est ici mis en oeuvre pour produire les plus grands vins de la planète : travail rigoureux à la vigne, vendanges manuelles en cagettes, vinification supervisée par les plus grands oenologues. Ornellaia (DOC Superiore) est élevée 18 mois en barriques. Le terroir de Bolgheri a donné naissance à un rouge raffiné et élégant ; Ornellaia est un vin complexe, à la fois suave et structuré.