Présentation du lot

Barolo DOCG Cannubi Pira & Figli Chiara Boschis 2018

La cuvée

Issues du vignoble le plus célèbre de la région, situé dans le village de Barolo, les vignes de nebbiolo profitent d’une exposition plein sud pour s’épanouir pleinement et garantir ainsi une matière première de grande qualité. Au chai comme dans les vignes, toutes les étapes sont réalisées de manière à optimiser l’expression naturelle et authentique du terroir. Les vinifications sont donc accomplies de manière peu interventionniste et le soufre est ajouté en quantité minimale. La cuvée a la particularité d’être élevée en fûts de chêne français, dont 30% sont neufs, pendant environ 24 mois, avant d’être mise en bouteilles pour y reposer à nouveau 12 mois avant d’être mise en vente.
La robe étincelante couleur rubis promet un bouquet particulièrement parfumé. Le nez est complexe, marqué par des parfums fruités accompagnés de notes de poivre. En bouche, les tanins fins et élégants se marient à merveille avec la gourmandise des arômes fruités, amenant vers une finale longue et fondante. C’est une cuvée qui propose quelques belles années de garde.

Le domaine Pira & Figli Chiara Boschis

Chiara Boschis est une vigneronne passionnée, née dans le monde du vin. En effet, sa famille dirige depuis 1761 un des domaines les plus emblématiques du Piémont, situé à Barolo. En 1980, la légendaire cave E. Pira à Barolo se retrouve sans propriétaire. Chiara réussit à convaincre ses parents d’acheter la cave dont ils s’occuperont jusqu’à ce que la jeune femme termine ses études. En 1990, Chiara plus motivée que jamais, reprend la cave. Elle se lance dans des pratiques peu utilisées dans la région. Elle réalise des vendanges en vert, consistant à dégarnir un pied portant trop de grappes, elle accomplit des fermentations courtes et utilise également des barriques françaises pour l’élevage de ses cuvées. Entre la cave et le domaine, la vigneronne dirige plus de onze hectares de vignes qu’elle décide rapidement de mener en respectant les principes de l’agriculture biologique. Ses vins sont réputés pour leur élégance et leur finesse, fruit du travail passionné d’une vigneronne de renom.