Présentation du lot

Toscana IGT Fontalloro Felsina 2007

La cuvée

Les vignes de Fontalloro s'étendent sur des coteaux situés entre 330 et 407 mètres d'altitude, entre les communes de Castelnuovo Berardenga et de Siena. Le terroir est particulièrement complexe. Sur le versant du Chianti Classico, les sols sont riches en galestro et en alberese. Sur le versant de Colli Senesi, les sols sont plus profonds, argilo-limoneux, avec davantage de matière organique. La récolte est réalisée entièrement à la main, entre la fin septembre et le début du mois d’octobre. La fermentation alcoolique et la macération se déroulent en cuves inox thermorégulées pendant une durée de 16 jours. Durant cette phase, des remontages réguliers sont pratiqués pour favoriser une extraction précise des tannins. Le vin est ensuite élevé pendant 22 mois en barriques de chêne français. Enfin, un vieillissement complémentaire de dix mois en bouteilles permet d’harmoniser l’ensemble.
La robe présente un rouge rubis profond. Le nez, à la fois complexe et envoûtant, dévoile des arômes intenses de cerise noire, de prune mûre, de cuir fin et de sous-bois. En bouche, l’attaque est ample et soyeuse. Les tannins, nobles et parfaitement intégrés, confèrent une structure à la fois puissante et élégante.

Le domaine Fèlsina

En 1966, alors que le vignoble italien est au plus mal, un homme fait le pari qu'il était possible de produire du grand vin en Italie. Il s'agit de Domenico Poggiali Fèlsina. Depuis bientôt 50 ans le domaine a su se hisser au rang de référence de son appellation et est cité comme un des Chianti les plus célèbres. Travaillant le sangiovese avec une religieuse attention, le domaine produit des vins de terroir fins et équilibrés