Présentation du lot

Blagny 1er Cru La Pièce sous le Bois François et Antoine Jobard (Domaine) La Pièce sous le Bois Jobard 2004

La cuvée

Ce Blagny 1er Cru Rouge "La Pièce Sous le Bois" produit par François et Antoine Jobard incarne l'excellence du pinot noir en Bourgogne. Issu du terroir prestigieux de la Côte de Beaune, ce vin se distingue par sa robe rouge rubis profonde et brillante, révélant des larmes épaisses qui témoignent de sa viscosité.
Au nez, il offre un bouquet intense de cerise noire, de fraise des bois et d'épices douces, agrémenté de légères notes boisées et de vanille, typiques de son élevage en fût. En bouche, l'attaque est structurée et élégante, soutenue par des tanins fins et soyeux qui caressent le palais. L'acidité bien équilibrée met en valeur les arômes de fruits rouges mûrs et de cèdre, enrichis par une légère touche épicée. La finale est remarquablement longue, laissant en bouche une impression persistante de complexité aromatique.
Ce vin, très plaisant à déguster jeune, possède également un potentiel de garde intéressant, lui permettant d'évoluer encore avec le temps. Il s'harmonise parfaitement avec des plats de viande rôtie, comme un magret de canard aux cerises, ou des fromages affinés, offrant ainsi une expérience gustative riche et équilibrée.

Le domaine Antoine Jobard

Le Domaine François et Antoine Jobard a été créé à partir du domaine Pierre Jobard partagé en 1971 entre les deux enfants de la famille, Charles et François. Vigneron d'une grande discrétion, François Jobard produit des vins à son image : classiques, peu démonstratifs, droits et d'une grande pureté. Ils disposent de plus d'une très bonne aptitude au vieillissement.