Présentation du lot

Meursault 1er Cru Poruzots François Mikulski 2016

La cuvée

La parcelle "Les Poruzots" (vient de lieu pierreux) est composée d'un sol de limon et de roches fissurées, ce qui permet une humidité spécifique à ce climat. Les raisins de chardonnay sont cultivés en agriculture biologique non certifiée. Après fermentation, le vin s'élève en fûts dont 20% de fûts neufs.
Cette cuvée se distingue de la gamme par sa délicatesse et son élégance presque "féminines" selon le domaine : les notes de fruits blancs et fleurs blanches fusionnent avec la salinité de fin de bouche. Un grand vin de garde et de gastronomie.

Le domaine François Mikulski

François Mikulski crée son domaine à Meursault avec son épouse Marie-Pierre en 1991. Le vignoble comprend quatre parcelles en premier cru (les Genevrières, les Charmes, le Poruzot et les Goutte d'Or). Une grande attention est portée aux vignes qui sont travaillées de manière respectueuse pour l'environnement : composts, labour, produits phytosanitaires respectueux de l'environnement. La vinification se fait grâce aux levures indigènes et les élevages durent entre 16 et 18 mois en barriques, dont la proportion de neuf dépasse rarement les 20%. L'ensemble de la gamme est très qualitatif, offrant profondeur, complexité et finesse.

Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Mikulski