Présentation du lot

Beaune 1er Cru Les Grèves La Vougeraie 2015

La cuvée

Situé à Vougeot, le domaine de la Vougeraie a été créé en 1999 par la famille Boisset. Il nous propose ici un beaune rouge issu du premier cru éponyme baptisé Les Grèves. Là, le pinot noir coure sur une parcelle en coteau de 0,33 hectares et bénéficie d'une belle exposition vers l'est. Le cépage noble de cette région puise ses lettres de noblesse dans un sol particulièrement calcaire contenant un peu de limon. Les vignes sont le fruit d'une sélection massale uniquement, son taillées selon la méthode Guyot et sont cultivées selon des principes biodynamiques. Elles sont choyées grâce, notamment, à un labour à cheval qui permet de préserver une vie microbienne locale et d'inciter les vignes à puiser profondément les nutriments nécessaires à leur épanouissement. La dégustation nous dévoile un vin rouge puissant et charpenter. Gourmand, il est aussi bien généreux que structuré par des tanins délicats. N'hésitez pas à le laisser quelques années en cave et à le savourer avec des mets fins comme du petit gibier, une purée de butternut ou un tarte tatin de potimarron.

Le domaine La Vougeraie

Le domaine de la Vougeraie qui est situé à Vougeot, a été créé en 1999 par la famille Boisset à partir de la réunion des différentes vignes appartenant à la famille. Le vignoble compte aujourd'hui 34 hectares répartis sur 67 parcelles et 27 appellations, les deux tiers de la surface étant en Côte de Nuits, le reste en Côte de Beaune. Le patrimoine viticole est très qualitatif avec des parcelles de Charmes-Chambertin Les Mazoyères, Musigny, Clos de Vougeot, Corton-Charlemagne, Les Damodes Bâtard-Montrachet... et le vignoble est certifié en agriculture biologique. Ce domaine s'est hissé au meilleur niveau et produit des vins conciliant concentration et finesse.