Suisse Les Margiles De La Rochette Suisse Neuchatel Les Margiles Domaine De La Rochette 2016

Présentation du lot

Suisse Les Margiles De La Rochette Suisse Neuchatel Les Margiles Domaine De La Rochette 2016

La cuvée

Cette cuvée acquiert sa réputation élogieuse grâce à une combinaison harmonieuse de facteurs. Les vignes, baignées par le terroir des Margiles, sont cultivées de manière respectueuse de l'environnement, favorisant ainsi la maturité optimale des raisins. Des pratiques de viticulture traditionnelles et une vinification méticuleuse contribuent à créer un vin qui capture l'essence même du terroir, ajoutant une touche distinctive à sa renommée.
Les arômes s'ouvrent comme une fresque sensorielle. Des notes de fruits rouges gorgés de soleil, tels que la cerise et la framboise, s'entrelacent avec des effluves subtils de fleurs sauvages, créant une expérience olfactive d'une élégance naturelle. Des nuances délicates de vanille et de cèdre, héritées d'un élevage en fût de chêne, ajoutent une profondeur veloutée à cet ensemble. L'ensemble des arômes se déploie comme un poème, invitant à explorer la richesse gustative qui se profile.
Ce vin se prête à des accords culinaires variés. Accompagnez-le d'un risotto aux champignons pour mettre en valeur ses nuances terreuses, ou mariez-le à un plateau de fromages fins pour une expérience gourmande inégalée.

Le domaine De La Rochette

Situé sur un coteau dominant la vallée de l’Ardières, le domaine créé en 1981 est le fruit du travail rigoureux de plusieurs générations de vignerons. Niché à environ 30 mètres d’’altitude, le vignoble comporte 12 hectares de vignes exclusivement plantées en gamay, établis sur cinq appellations différentes dont quatre grands crus. Cette variété de terroir apporte une grande richesse aromatique aux cuvées. La propriété familiale possède une charmante maison en pierre datant du 19ème siècle, ainsi qu’’une cuverie en inox moderne qui a été entièrement rénovée. C’est aujourd’hui Chantal et Matthieu qui perpétuent la plus pure tradition du beaujolais, en élaborant des cuvées de manière saine et durable. Le domaine est d’’ailleurs certifié Haute Valeur Environnementale et a ainsi à cœur de préserver ce terroir d’’exception pour les générations futures. Au chai, tout est mis en œuvre lors des vinifications traditionnelles et peu interventionnistes afin d’’élaborer des cuvées d’exception, alliant à la fois finesse, élégance et authenticité.