Présentation du lot

Pommard 1er Cru Clos Blanc Albert Grivault 2005

La cuvée

La majeur partie des vignes du domaine sont nichées à Meursault, à l’exception de 89 ares de vignes de pinot noir, se dressant sur le lieu-dit Clos Blanc, sur des sols majoritairement composés de marnes et de calcaire. Le nom de ce climat fait référence aux moines de l'abbaye de Cîteaux qui, au 12ème siècle, y avaient planté des raisins blancs. Les raisins, cultivés selon les principes de la lutte raisonnée, sont vendangés avec soin et sont triés. Les baies fermentent ensuite en cuves inox, avec une gestion précise des températures pour préserver les arômes. L’élevage s’effectue en fûts de chêne, dont une proportion modérée est neuve, durant 12 mois.
La cuvée se distingue par une robe rubis intense. Le nez, subtil et raffiné, offre des arômes de petits fruits rouges et de cerise noire, accompagnés par une pointe florale. En bouche, le vin est harmonieux, avec des tannins soyeux et une belle fraîcheur minérale. La finale longue et délicate révèle des notes épicées.

Le domaine Albert Grivault

Le Domaine de Meursault a été acquis par Albert Grivault en 1879 à la mort du Marquis de la Roche. C'est aujourd'hui, Michel Bardet, le petit-fils d'Albert Grivault, qui dirige le domaine de six hectares. La pépite du vignoble est le Clos des Perrières, parcelle d'un hectare exploitée en monopole et considérée comme le meilleur climat de l'appellation. Le domaine produit principalement du chardonnay et un peu de pinot noir. Les vins du domaine sont vinifiés dans un style très épuré, d'une qualité remarquable qui les place au sommet des vins de l'appellation, rivalisant même avec certains grands crus.