Présentation du lot

Napa Valley Inglenook Cabernet Sauvignon 2015

La cuvée

Le domaine californien de Inglenook, au cœur de la fameuse Napa Valley, se spécialise dans l'expression la plus juste du cabernet sauvignon tout en appliquant les principes de l'agriculture biologique. Appartenant aujourd'hui à la célèbre famille Coppola, tous de grands amateurs de vin, l'élaboration du vin se trouve sous les ordres de Philippe Bascaules, par ailleurs directeur du prestigieux Château Margaux. S'il est dominant, le cabernet sauvignon est magnifié par son assemblage aux allures bordelaise avec du cabernet franc, du petit verdot et du merlot (parfois aussi du malbec, le tout élevé en fûts de chêne français.
Sa robe d'un rubis aux légers reflets violets dévoile un nez complexe et gourmand, avec des notes de cerise noire, de truffe et de cacao. On y trouve une légère nuance de fenouil et de feuilles de mûriers. La bouche se montre ample et dense, avec des tanins velours fin et bien intégrés tandis que la finale s'allonge avec des notes de vanille et de réglisse.
Ce vin présente un excellent potentiel de garde.