Présentation du lot

Echezeaux Grand Cru Nicolas Potel 2009

La cuvée

Appellation grand cru de la Côte de Nuits, en Côtes d’Or, instituée en 1937, Échezeaux se situe entre Vougeot et Vosne-Romanée. Les vignes de pinot noir, grimpant à environ 250 mètres d’altitude, puisent dans les sols argilo-calcaires toute l’énergie et tous les nutriments nécessaires à leur bon développement. Après avoir été rigoureusement sélectionnés, les fruits font l’objet d’un processus de vinification traditionnel et peu interventionniste, notamment grâce à un pressoir vertical. Chaque étape est mûrement réfléchie de manière à respecter le calendrier lunaire. Le vin de pinot noir est enfin soigneusement mis en bouteilles après quelques mois d’élevage en cave.
La robe rubis sombre révèle un bouquet complexe, marqué par des parfums de petits fruits noirs accompagnés de notes de moka, de pain grillé et de réglisse. La bouche puissante et persistante laisse entrevoir des arômes gourmands de chocolat et de menthe poivrée, amenant vers une finale délicieusement longue et raffinée. C’est une cuvée qui propose quelques belles années de garde.

Le domaine Nicolas Potel

Cette maison de négoce créée en 1997 a gagné une renommée mondiale grâce à ses vins issus des meilleures parcelles du vignoble bourguignon, suite au rachat de la propriété familiale de Volnay, le domaine de la Pousse d'Or. Il prête une attention aux contrats qu'il passe avec des vignerons attentionnés, et couvre aussi bien la côte de Nuits que la Côte de Beaune. Le calendrier biodynamique est suivi, et l'élevage sur lies fines dure 12 à 16 mois, sans soutirage avec un minimum de soufre ajouté.