Griotte-Chambertin Grand Cru Maison Louis Jadot 2005

Présentation du lot

Griotte-Chambertin Grand Cru Maison Louis Jadot 2005

La cuvée

Le griotte-chambertin de Louis Jadot est issu de la commune de Gevrey Chambertin, au nord de la Côte de Nuits. Le vignoble des griottes est quant à lui situé sur la partie sud de la commune, sur un sol calcaire assez profond et quelques marnes argileuses. Le vin, élevé pendant 20 mois, arbore une belle robe et un bouquet intense (cerise, fruits rouges). Sa structure dense et soyeuse en bouche est extrêmement agréable. Vin de garde par excellence, il peut se conserver 20 ans, et même plus les grandes années.

Le domaine Louis Jadot

La Maison Louis Jadot situé à Beaune est l'une des plus prestigieuses de la Bourgogne. A elle seule, elle couvre la quasi-totalité des appellations bourguignonnes. Désormais détenue par une famille américaine, les vins sont réalisés sous la direction du compétent Frédéric Barnier qui veille à la plus grande régularité de ses flacons. C'est en effet ce qui distingue la maison Jadot en Bourgogne : présente sur 225 hectares et 130 appellations (en Côte d'Or, mais aussi dans le Maconnais et le Beaujolais), le consommateur obtiendra le plaisir qu'il recherche dans n'importe quelle gamme de prix... en retrouvant toujours la légendaire tête de Bacchus sur l'étiquette. Le domaine privilégie les méthodes de vinification traditionnelles : fermentations lentes et élevage long. Les désherbants chimiques y sont proscrits et les rendements y sont strictement limités. Le domaine privilégie les méthodes de vinification traditionnelles : fermentations lentes et élevage long. Les désherbants chimiques y sont proscrits et les rendements y sont strictement limités.
Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.