Mercurey 1er Cru Clos Voyens Camille Giroud 2017

Présentation du lot

Mercurey 1er Cru Clos Voyens Camille Giroud 2017

La cuvée

Le nom Voyens est lié à l’idée d’un chemin ancien romain qui traversait la colline et desservait le secteur de Chagny, Rully et Mercurey. Le clos signale historiquement un enclos défini autour du climat. Cette proximité à une voie ancienne explique en partie que les parcelles aient été tôt valorisées et classées. Les parcelles du Clos Voyens sont exposées majoritairement plein sud et situées entre 230 et 320 mètres d’altitude. Elles reposent sur des sols marno-calcaires oxfordiens et sur des calcaires durs à chailles. Dans les vignes, la récolte manuelle permet de préserver les grappes entières à parfaite maturité. Les fruits font ensuite l’objet d’un éraflage partiel avant de fermenter en cuves, à température contrôlée, au cours d’une macération d’environ 20 jours. Pour finir, l'élevage en fûts de chêne français, comportant une proportion modérée de bois neuf dure environ 16 mois avant la mise en bouteilles.
La robe rubis profonde se pare de reflets grenat. Le nez s’ouvre sur des parfums de fruits rouges et noirs, complétés par des notes d’épices douces et de noisette. En bouche, une attaque soyeuse révèle un parfait équilibre entre acidité et tannins présents, amenant vers une finale persistante et légèrement minérale.

Le domaine Camille Giroud

Créé en 1865 par le suisse Camille Giroud, la maison était, à l'origine, une maison de négoce qui a commencé à acheter ses propres vignes dans les années 1990 seulement. En 2001, des américains amateurs, les Colgin, firent l'acquisition de la propriété et entretinrent son succès international. Originaire de la vallée de la Loire, leur œnologue David Croix tenait à conserver une taille de micro-négoce. Il est aujourd'hui remplacé par Carel Voorhuis. Les vins signés sont recherchés pour leur élégance, leur équilibre et le juste choix de maturité des raisins et des élevages.