Présentation du lot

Corton Grand Cru Les Bressandes Nudant 2009

La cuvée

Le corton grand cru Les Bressandes provient du domaine Nudant, ce climat s’étendant sur environ trois hectares de sols argilo-calcaires riches en pierres, bénéficie d'une exposition idéale sud-est. La vinification commence par une fermentation alcoolique en cuves ouvertes avec pigeages réguliers pour extraire couleur et arômes. Ensuite, le jus subit une macération longue avant d'être élevé en fûts de chêne français pendant 18 à 24 mois, dont une proportion de fûts neufs pour ajouter complexité et structure.
Ce corton dévoile une robe rubis profond. Au nez, il offre un bouquet complexe de fruits rouges et noirs, de cerise, cassis et mûre, agrémenté de notes épicées, boisées et de sous-bois. En bouche, ce nectar puissant présente une structure ferme et vigoureuse, avec des accents floraux, des tanins fins et une acidité équilibrée, offrant une belle longueur. Cet élixir est idéal avec des viandes rouges en sauce et des fromages affinés, et possède un potentiel de garde de 10 à 20 ans.

Le domaine Nudant

L’’histoire vigneronne de la famille Nudant est riche de péripéties et de rebondissements puisque les traces de Guillaume Nudant d'Aloxe Corton, vigneron ambitieux, ont été retrouvées en 1453. Puis, on recueille également les signes d'André Nudant faisant ses preuves avec des vignes à Ladoix dont les traces remontent en 1747. Dans les années 1950, c’’est à nouveau un vigneron prénommé André Nudant qui va considérablement développer le domaine familial. En 1978, il est rejoint par son fils Jean-René qui sera lui-même épaulé par son fils Guillaume vingt-cinq ans plus tard. Aujourd’’hui étendu entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits, le vignoble est riche d’’environ 16 hectares, répartis sur une vingtaine d’’appellations. Le vignoble est convaincu des bienfaits sur les vignes et sur les vins des pratiques de la lutte raisonnée. Les rendements sont ainsi soigneusement maîtrisés, les sols sont fréquemment labourés et aucun engrais chimique n’’est utilisé. Ce bon sens quotidien leur permet d’’élaborer des cuvées authentiques et parfumées, reflétant la diversité du terroir bourguignon.