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Volnay Les Lurets Dominique Lafon 2023
13%
0.75L
intensité
Un rouge de Bourgogne aérien, poétique, porté par l’élégance florale et la délicatesse veloutée de la Côte de Beaune.
Plus d'infosLa cuvée Les Lurets s’inspire de l’atmosphère harmonieuse de Volnay, village dont l’histoire viticole remonte au Moyen Âge et qui s’est forgé une réputation de berceau des rouges les plus gracieux de Bourgogne. Le lieu-dit Les Lurets tirerait son nom d’anciens bosquets de la Côte de Beaune où les vignerons disaient entendre, au vent d’automne, comme un « leurre » musical entre les feuillages. Le terroir repose sur un socle calcaire mêlé à des argiles fines, apportant à la cuvée finesse, floralité et une trame minérale typique des coteaux volnaysiens. Les raisins, récoltés à la main à parfaite maturité, fermentent en cuves ouvertes avec une extraction douce pour préserver la délicatesse du fruit. Enfin, l’élevage s’effectue en fûts utilisés avec parcimonie pour respecter l’identité de la vendange.
Dans le verre, la robe rubis brillante laisse place à un nez marié par des parfums de rose séchée, de griotte, d’épices et de pierre chaude. La bouche, aérienne et tendue, déploie une texture soyeuse et une finale longue, presque saline.
Le domaine Dominique Lafon
Dominique Lafon est l’un des vignerons les plus respectés de Bourgogne, et en particulier de Meursault, où il est à la tête de l’illustre domaine des Comtes Lafon. Depuis plusieurs années, il développe en parallèle une activité de micro-négoce sous son propre nom, une démarche qui lui permet d’élargir sa gamme tout en conservant un niveau de qualité remarquable.
Issus de raisins soigneusement sélectionnés, notamment sur les appellations Meursault et Volnay, ces vins sont vinifiés avec la même rigueur et le même souci du détail que ceux du domaine familial. Dominique Lafon applique ici aussi sa philosophie : respect du raisin, expression pure du terroir et élevages subtils. Il privilégie des interventions minimales en cave pour laisser les terroirs s’exprimer pleinement, avec des élevages maîtrisés qui ne dominent jamais les vins.
Les blancs signés Dominique Lafon sont d’une grande précision, alliant fraîcheur, profondeur et texture crayeuse. Les rouges, plus rares, témoignent d’une belle finesse, avec des tanins soyeux et une expression florale et épicée du pinot noir.
Pour les amateurs de grands vins de Bourgogne qui n’ont pas la chance d’accéder aux cuvées très convoitées du domaine des Comtes Lafon, cette gamme éponyme représente une porte d’entrée idéale dans l’univers de ce vigneron d’exception. On y retrouve tout son savoir-faire, son style racé et sa capacité à faire parler les terroirs avec élégance et naturel.
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