Corton Grand Cru Clos du Roi Domaine Thénard 2007

Présentation du lot

Corton Grand Cru Clos du Roi Domaine Thénard 2007

La cuvée

L’appellation Côte de Beaune, située au cœur de la Bourgogne, est l’une des régions les plus prestigieuses pour la production de grands vins rouges et blancs. L’appellation Côte de Beaune bénéficie d’un terroir exceptionnel qui produit des vins renommés, notamment des grands crus. Dans les vignes, la récolte est manuelle, permettant une sélection méticuleuse des meilleures grappes. Après un égrappage partiel, les raisins fermentent en cuves ouvertes avec une macération douce. Enfin, le vin est élevé en fûts de chêne de haute qualité, avec une proportion de fûts neufs pour renforcer la complexité sans masquer la pureté du fruit.
La robe est rouge rubis profonde et brillante. Le nez est intense et complexe, mêlant des arômes de fruits rouges mûrs et de violette avec des notes plus subtiles de garrigue, de cacao et de bois noble. En bouche, l’attaque est souple et élégante, avec des tannins fins et soyeux qui se déploient en même temps qu’une belle fraîcheur.

Le domaine Thénard

Propriété familiale discrète à la production confidentielle, le domaine Thénard cultive des vignes principalement situées à Givry. Il signe des vins vinifiés de façon traditionnelle et élevés dans des caves historiques, édifiées au 17ème siècle. Il possède aussi quelques hectares de vignes sur des appellations comme Chassagne-Montrachet 1er Cru, Corton et Pernand-Vergelesses 1er Cru.