Saint-Romain Poillange Barolet-Pernot 2003

Fruits rougesVin d'apéritifVin de copains

12.5%

1.5L

intensité

Ce cru appelle à la patience : il nécessite quelques années de cave pour que s’estompent une forte acidité et de puissants tannins.

Plus d'infos

Quantité : 2 bouteillesObservations : 2 Étiquettes marquées, 2 Étiquettes tachéesNiveau : 2 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BourgogneAppellation : Saint-Romain

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Présentation du lot

Saint-Romain Poillange Barolet-Pernot 2003

La cuvée

Petite commune de Bourgogne, le vignoble de Saint-Romain, voisin de celui d'Auxey-Duresses est situé à une altitude plus élevée (400 mètres à son point culminant)que la moyenne de Côte d'Or. Les vins de Saint-Romain présentent une couleur d'intensité moyenne ; leurs arômes révèlent de la cerise mi-aigre, de la groseille, du bourgeon de cassis. Ils évoluent plus tard vers le fumé et les fruits macérés. Un peu sévères dans leur jeunesse, ils ont besoin d'un peu de temps pour estomper un tannin et une acidité bien présents, et acquérir un corps élégant et ferme.

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