1er Cru Brut Rosé R. Pouillon & fils
Champagne AOC
12%
0.75L
intensité
Energique et vineux, ce champagne rosé est une superbe illustration du savoir-faire de ce domaine que l'on apprécie tant.
Plus d'infos
Présentation du lot
1er Cru Brut Rosé R. Pouillon & fils
La cuvée
Seul le pinot noir a été vinifié ici afin de réaliser ce champagne rosé de macération. Après une vinification en cuve acier émaillé, le vin a été élevé en fûts de chêne. Il se distingue ainsi par son grand caractère et sa vinosité. Il fera des merveilles à table avec des mets de gastronomie.
Le domaine R. Pouillon & fils
Au lendemain de la Seconde Guerre mondiale, Roger Pouillon démarra l'histoire d'une vie familiale, l'histoire d'un champagne d'exception, complexe et vivant. Puis, son fils James a largement contribué à son développement avant de transmettre le flambeau à la troisième génération incarnée par Fabrice. Ici, l'ADN familial associe innovation et préservation des gestes traditionnels. Le vignoble s'étend sur 6.5 ha partagés en 36 parcelles d'exception établies sur certains des plus beaux terroirs régionaux comme Aÿ Grand Cru, Mareuil sur Aÿ, Mutigny et Epernay. L'encépagement participe aussi à la complexité des champagnes signés. L'autre défi de la maison ? Laisser les baies exprimer la minéralité de leur terroir grâce à une culture raisonnée inspirée du cycle biologique et par des labours à cheval.
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