Présentation du lot

Barolo DOCG Parafada Massolino 2013

La cuvée

Fort d'un patrimoine familial ancien et d'une philosophie qui souhaite mêler innovation et tradition, le domaine italien Massolino signe un barolo de très belle facture sur les plus beaux crus de cette appellation prestigieuse qui se définit par des coteaux abrupts et une exposition au sud.
La dégustation nous révèle un vin à la couleur grenat empreinte de reflets orangers. De celle-ci s'échappent des notes de raisins secs, d'épices douces, de rose et de violette séchées, de fruits rouges et de cerise à l'eau de vie. Taillé pour la garde, le vin témoigne d'une belle structure tannique et d'une acidité caractéristique.
Nous vous recommandons d'ouvrir la bouteille au moins une heure avant son service à température ambiante et de l'accompagner de mets de caractère aux notes quelques peu évoluées comme de la truffe, du gibier ou un fromage affiné.

Le domaine Massolino

Le domaine Massolino remonte ses origines à la fin du XIXème siècle- en 1896 pour être plus précis-, période à laquelle Giovanni a fondé le domaine. Cet homme ne reculait devant rien et son audace l'a d'ailleurs poussé à apporter le courant électrique au cœur de son village. Il faut attendre l'arrivée de son fils Giuseppe pour que la première cave soit bâtie en 1934. A sa suite, trois de ses six enfants (Giovanni, Camilla et Renato) décident d'agrandir l'exploitation en acquérant des crus, aujourd'hui considérés comme de véritables joyaux. Enfin, les années 1990 signent l'arrivée des œnologues Roberto et Franco qui achètent eux aussi de nouveaux vignobles et achèvent la construction de la cave située à Serralunga d'Alba. Sous leur impulsion, la famille prend un nouveau tournant, cherchant à mêler savamment innovation et tradition tout en préservant l'identité du terroir et des cépages autochtones.