Présentation du lot

Châteauneuf-du-Pape Cuvée Le Grand Pin Chapelle Saint Theodoric 2016

La cuvée

Au Domaine de Cristia, chaque grappe, soigneusement choyée selon les principes de la biodynamie, devient une pièce maîtresse de l'équilibre naturel de la vallée du Rhône. La cuvée Le Grand Pin, issue de cette philosophie, dévoile magnifiquement la richesse du climat méridional à chaque dégustation.
L'alliance du grenache, de la syrah, et du mourvèdre compose la trame aromatique de cette cuvée.
La robe rouge profonde annonce l'intensité du voyage gustatif. Les arômes de fruits rouges mûrs s'entrelacent avec des notes épicées au nez. En bouche, la puissance s'exprime avec élégance, dévoilant des tanins soyeux. Un équilibre parfait entre la structure et la finesse qui laisse une empreinte persistante.
Ce vin du sud s'apprécie pleinement en accompagnement de mets raffinés. Il complète avec élégance des plats tels que la terrine de foie gras, un tajine d'agneau aux épices, ou encore un risotto aux truffes. En clôture, savourez un fondant au chocolat pour une expérience culinaire d'une rare intensité.

Le domaine Domaine de Cristia

Fondé en 1942 par Etienne Grangeon, le domaine Cristia était à l'origine étendu sur 2 hectares de grenache et le vin était vendu en vrac. D'abord repris et développé par son fils Alain en 1963, le domaine s'est largement étendu et amélioré. Ce passionné de viticulture a en effet entrepris de planter des cépages comme la syrah et le mourvèdre. C'est en 1999 que la troisième génération surgit, représentée par Baptiste et Dominique. Tout deux accompagnent leur père dans la réorganisation du domaine : ils procèdent à des sélections parcellaires afin de produire de beaux vins de garde à commercialiser en France et à l'export. Désormais, le domaine Cristia comptabilise 60 ha répartis en AOC Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône/Villages et Vin de Pays, certifiés bio depuis 2008.