IGP Val de Loire Prélud Le Rosé Domaine Payen 2024

Situées entre Anjou et Saumur, les vignes reposent sur des sols de schistes, de tuffeau et de sables anciens, offrant un drainage naturel et une expression aromatique fine, idéale pour des rosés précis et digestes. Le nom Prélud évoque l’idée d’une entrée en matière, d’un vin d’ouverture, pensé comme une première note avant le repas. Les raisins sont récoltés avec soin manuellement à parfaite maturité, puis fermentent au chai à basse température afin de préserver l’éclat du fruit. Enfin, l’élevage court sur lies fines apporte de la rondeur sans masquer la vivacité naturelle du vin.
Au cours de la dégustation, la cuvée révèle une robe élégante rose pâle, sublimée par des reflets saumonés. Le nez exprime des parfums généreux de fraise fraîche, de groseille, de pêche blanche et de fleurs. La bouche, souple et rafraîchissante, révèle une trame légère, équilibrée par une finale à la fois nette et désaltérante.