IGP Val de Loire Prélud le Rouge Domaine Payen 2024

Classé en IGP Val de Loire, ce vin revendique une liberté de style tout en restant profondément ancré dans son terroir d’Anjou-Saumur, où les sols de schistes, d’argiles et de tuffeau confèrent aux vins fraîcheur, souplesse et expression aromatique immédiate. Les parcelles, ventilées par les influences ligériennes, permettent une maturité progressive, idéale pour préserver l’éclat du fruit. La vendange est réalisée à parfaite maturité, avec un tri soigné. Au chai, la vinification privilégie des macérations douces et des extractions légères afin de respecter le caractère juteux du raisin. Les fermentations se font à température maîtrisée, suivies d’un élevage court en cuves, complété par un passage sur lies fines pour arrondir la texture.
La robe est rouge rubis et lumineuse. Le nez évoque des parfums de cerise fraîche, de framboise et de poivre doux, accompagnés par une touche végétale. La bouche est fluide, gourmande et désaltérante, portée par des tannins fins amenant vers une finale fraîche.