Présentation du lot

Côtes du Jura Les Molates Savagnin Marnes Blanches (Domaine des) 2023

La cuvée

Ce côtes-du-jura dévoile une jolie robe or pâle qui exhale de belles notes de fruits blancs, de fleurs et de fruits à coque comme la noix. Rond et généreux, il est toutefois équilibré par une belle acidité qui lui permet d'être apprécié jeune, sur le fruit ou après quelques années de garde.

Le domaine Domaine des Marnes Blanches

Situé à Sainte-Agnès dans le Jura, le domaine des Marnes Blanches (le nom est un hommage direct au calcaire typique du terroir) est la propriété d'un couple de jeunes oenologues, Pauline et Géraud Fromont. Tous deux ont repris en 2008 une exploitation de 10 hectares située dans le Sud-Revermont, plantée en savagnin et chardonnay pour les blancs, trousseau, pinot noir et poulsard pour les rouges. Ils possèdent également quelques très vieilles vignes centenaires. L'ensemble du vignoble est certifié en agriculture bio, les rangs enherbés et les sols travaillés. Au chai, les vinifications sont menées avec le minimum d'intervention, les propriétaires étant convaincus que le vin doit se faire par lui-même. Les pressurages sont délicats, les vinifications parcellaires, et l'utilisation du souffre "homéopathique". Un très beau domaine qui exprime toute la complexité et la diversité de ses terroirs, à suivre.