Ribeira Sacra DO A Ponte Guímaro 2017
13.5%
0.75L
intensité
Une cuvée de caractère où minéralité atlanto?montagnarde, fruits rouges éclatants et élégance tannique fusionnent pour offrir une expérience épurée et profonde.
Plus d'infosPrésentation du lot
Ribeira Sacra DO A Ponte Guímaro 2017
La cuvée
Ce vin rouge captivant naît dans l’une des régions viticoles les plus spectaculaires et historiques d’Espagne, Ribeira Sacra, où la vigne est cultivée depuis l’époque romaine sur des terrasses abruptes sculptées au fil des siècles le long des rivières Sil et Miño. A Ponte provient de vignes en moyenne âgées de 35 ans, plantées sur un petit vignoble se dressant sur des sols granitiques, d’ardoises et sablonneux. Les parcelles étant toutes très différentes grâce à l’orographie hétérogène de la Ribeira Sacra, la cuvée est gorgée de nuances infinies et subtiles. La vendange est entièrement manuelle à l’aide de petites caisses. Au chai, les raisins macèrent à froid pendant cinq ou six jours, puis la fermentation alcoolique est accomplie à une température contrôlée de 25 degrés. Le vin est ensuite transvasé et vieilli en fûts de chêne français usagés pendant 12 mois.
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