Priorat Terroir Al Limit Les Manyes Dominik Hubert 2008

Présentation du lot

Priorat Terroir Al Limit Les Manyes Dominik Hubert 2008

La cuvée

Ce sont dans les hauteurs espagnoles du village de Torroja que naissent les grands vins du priorat, majoritairement planté en grenache et en carignan. La vague d'œnologie moderne a durablement influencé ce terroir dans les années 80-90 puisqu'une grande partie de l'encépagement historique a été replanté en cépages bordelais. Toutefois, une nouvelle vague de producteurs, dont Terroirs al Limit fait partie, a décidé de restituer à ce lieu sa grandeur d'autrefois. C'est ainsi que, en 2003, l'aventure commence pour ce domaine : il s'agit de créer des grands vins de grenache et de carignan.
Cette cuvée fait partie des grands crus du domaine et, dans les grands millésimes, s'annonce régulièrement comme une des plus grandes grenaches. Son expression juste, complexe et infusée lui donne un naturel déroutant tandis qu'en bouche, une vague de finesse rend l'accord sur des plats travaillés fantastique. Un très grand vin d'Espagne qui se révèle être un grand vin de grenache.

Le domaine Terroir Al Limit

Lancé en 2004 au cœur du Priorat par le célèbre winemaker sud-africain Eben Sadie associé à un entrepreneur Allemand Dominik Hubre, Terroir al Limit est l'un des vignobles les plus en vue de l'appellation. L'approche est originale et rompt avec les règles de vinification traditionnelles. Sur un terroir de vieilles vignes (centenaires) et avec des pratiques biodynamiques, tous deux produisent avec de très faibles rendements, des priorats vraiment exceptionnels, d'une grande finesse et avec beaucoup de fraîcheur.