Château Monbrison 2016

Présentation du lot

Château Monbrison 2016

La cuvée

Les vignes du Château Monbrison s'étendent sur 13ha et sont cultivées de manière raisonnée. Le sol de la propriété est principalement composé de graves. L'assemblage est composé d'une majorité de cabernet sauvignon, de merlot et d'une touche de petit verdot.
Après avoir été récoltés à la main, les raisins sont vinifiés puis élevé 18 mois dans des barriques de chêne français dont 40% sont neuves. Le monbrison est un élégant margaux. Le nez est intense et délicat et évoque la mûre roncière. La bouche est pleine, suave et gourmande. C'est un vin structuré mais dotés de jolis tanins qui lui assurent des accords gastronomiques de caractère avec une viande rouge par exemple.

Le domaine Château Monbrison

Situé à deux pas des Crus Classés du Tertre et Giscours, Château Monbrison n'a rien à envier à ses illustres voisins dont il partage le remarquable terroir de graves. Le vignoble du domaine, relativement âgé (40 ans), s'étend sur une quinzaine d'hectares d'un seul tenant et témoigne d'un encépagement varié : Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (30%), Cabernet Franc (15%) et Petit Verdot (5%). Déjà très apprécié des amateurs depuis le milieu des années 1980, Château Monbrison fait preuve d'un essor spectaculaire depuis 1995, grâce à la démarche initiée par l'ancien propriétaire Jean-Luc Vonderheyden, aujourd'hui décédé. Ce dernier avait très justement choisi de renouer avec des méthodes de culture et de vinification classiques, faisant de Château Monbrison l'un des premiers Crus Bourgeois à s'engager dans la quête d'une qualité irréprochable. En lui succédant, son frère Laurent Vonderheyden, actuel propriétaire, s'engage à poursuivre ces méthodes traditionnelles : fermentation en cuves inox, vieillissement jusqu'à 18 mois en fûts de chêne (neuf entre 40% et 60% selon les besoins du millésime), léger collage et absence de filtration.