Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Millandes Domaine des Beaumont 2016
Morey-Saint-Denis 1er Cru AOC
13.5%
0.75L
intensité
Un pinot noir bourguignon élégamment structuré, profond et complexe, où minéralité argilo?calcaire, fruit mûr, épices et tannins soyeux s’harmonisent dans une longue finale.
Plus d'infosPrésentation du lot
Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Millandes Domaine des Beaumont 2016
La cuvée
Les premiers crus comme Les Millandes occupent une place centrale juste sous les grands crus, sur des coteaux orientés à l’est et au sud?est où les sols argilo?calcaires profonds d’origine jurassique enrichissent les raisins en minéralité et structure tout en favorisant un drainage optimal. Les vignes en moyenne âgées de 48 ans sont cultivées de manière durable et raisonnée. Les vendanges sont manuelles, soigneusement triées, puis la vinification se déroule avec une fermentation en cuves inox et un élevage d’environ 12?mois en fûts de chêne, comprenant 30?% de bois neufs pour apporter complexité et finesse.
À la dégustation, la cuvée révèle une robe pourpre intense. Le nez déploie des notes de réglisse, de café, d’épices douces et de fruits noirs mûrs, tandis que la bouche offre une attaque ample, une acidité vibrante, des tannins fins et un équilibre élégant, amenant vers une finale à la fois fruitée et persistante.
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