Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses La Délicatesse des Sables Robert Groffier Père & Fils (Domaine) 2022

Présentation du lot

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses La Délicatesse des Sables Robert Groffier Père & Fils (Domaine) 2022

La cuvée

Situé entre le Grand Cru Musigny et le 1er Cru Les Hauts-Doix de Chambolle-Musigny, ce nectar provient d'un terroir marqué par un sol argilo-calcaire. Le domaine possède la plus grande parcelle du célèbre 1er Cru Les Amoureuses.
Les vendanges sont manuelles, les raisins sont triés et mis en cuves en chêne coniques. La macération, d'une durée de 20 à 28 jours, révèle toute la complexité aromatique du pinot noir, avec une extraction soignée durant les sept jours à froid. L'élevage en fûts de chêne, selon la tradition bourguignonne, de 14 à 18 mois, dont 50 % en bois neuf, parachève l'élaboration de cette cuvée.
Ce vin offre une palette aromatique riche et complexe qui se déploie avec des notes de fruits rouges tels que la fraise et la cerise, ainsi que des notes épicées, de bergamote et de poivre blanc. On découvre subtilement un nez boisé et délicat. En bouche, le jus enveloppe le palais, les tanins sont soyeux et élégants, procurant une grande gourmandise.

Le domaine Robert Groffier Père & Fils

Le domaine Robert Groffier Père et Fils est un vignoble familial très prisé des amateurs. C'est le coureur cycliste Jules Groffier qui a fondé ce domaine de sept hectares, situé sur de superbes parcelles de Chambolle Musigny, Bonnes Mares de Clos de Bèze. Robert Groffier, qui gère désormais le domaine avec son fils Serge, est considéré comme l'un des meilleurs vignerons de la Côte d'Or. Les soins apportés à la vigne, assortis d'une maîtrise rigoureuse des rendements, donnent des vins qui expriment à merveille l'expression du pinot noir. Depuis 2005 Nicolas Groffier a rejoint le domaine et est responsable des vinifications. Les vignes sont situées en majorité à Chambolle-Musigny et comprennent notamment la célèbre parcelle des Amoureuses. Les vins de ce domaine témoignent d'une grande finesse, avec des textures très soyeuses, mais aussi de la puissance et de la structure. Des vins taillés pour de longues gardes.