Hermitage Les Miaux Ferraton Père et Fils (Domaine) 2016
Hermitage AOC
14%
1.5L
intensité
Puissante, soyeuse et charpentée, la bouche de cet hermitage s’achève longuement et permet des accords gastronomiques puissants avec des mets de caractère.
Plus d'infosPrésentation du lot
Hermitage Les Miaux Ferraton Père et Fils (Domaine) 2016
La cuvée
Les Miaux est un hermitage réalisé à partir de syrah cultivée sur un sol d'argile, de calcaire et de galets roulés. La vendange entièrement égrappée est ensuite encuvée pendant un an. Le vin est élevé en fûts de chêne (10% bois neuf) durant 14 à 16 mois. A la dégustation, il présente une robe rubis qui dévoile une grande richesse aromatique faite de fruits noirs, d'épices douces et de réglisses. Ces notes annoncent une texture charpentée et puissante anoblie par des tannins soyeux et des saveurs de fruits bien mûrs. Sa persistance aromatique permet de jolis accords avec une viande de caractère.
Le domaine Ferraton Père et Fils
Le domaine Ferraton a vu le jour en 1946 sous l'impulsion d'un fils de vigneron, Jean Orëns Ferraton. A sa suite, son fils Michel pris le relai, se lançant dans un projet d'agriculture biologique et biodynamique. Produits chimiques, engrais et pesticides sont bannis sur ce vignoble étendu en appellation Hermitage, Crozes-Hermitage et Saint-Joseph. Une chose est sûre, le domaine est réputé pour la finesse de ces cuvées parcellaires et confidentielles.
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