Bourgogne Grand Ordinaire La Terre Bernard Van Berg 2007

Présentation du lot

Bourgogne Grand Ordinaire La Terre Bernard Van Berg 2007

La cuvée

La dénomination Bourgogne Grand Ordinaire fut instituée en 1937 et regroupait tous les vins du quotidien en provenance de toute la Bourgogne. Bernard Van Berg s’est ainsi inspiré de cette appellation répandue pour élaborer un vin rouge authentique et savoureux, exclusivement réalisé à partir de pinot noir. Dans les vignes comme au chai, le vigneron privilégie les méthodes de l’agriculture biologique. Tous les intrants et produits chimiques sont bannis pour faire place à une viticulture soignée et naturelle. Une fois récoltés entièrement à la main, les raisins sont vinifiés avec le moins d’interventions possibles.
La robe grenat cerise révèle un nez enivrant et expressif, marqué par des parfums de fruits rouges bien murs accompagnés de notes de cuir. La bouche savoureuse et parfaitement équilibrée dévoile des arômes intenses de cassis et réglisse, amenant vers une finale d’une incroyable longueur. C’est une cuvée qui se dégustera volontiers dès ses plus jeunes années.

Le domaine Bernard Van Berg

Bernard Van Berg photographe belge de renom et amateur de vin, a changé de vie au début des années 2000, en venant s'installer à Meursault avec son épouse Judith pour y produire du vin. Il a ainsi pris en main un vignoble de deux hectares, planté en chardonnay, aligoté, pinot noir et gamay et certaines vignes ont été plantées en 1950. Le vignoble est travaillé en bio (certifié depuis 2008), sans engrais ni produits phytosanitaires, comme un jardin et les sols sont labourés à cheval. Les rendements sont extrêmement faibles. Au chai également, le travail se fait naturellement et il n'y a ni égrappage ni levurage ou chaptalisation ; les ajouts de soufre sont minimes. Les élevages se font en fûts neufs.