Santa Rita Hills Racines Pinot Noir 2021
13%
0.75L
intensité
Un pinot noir californien d’inspiration bourguignonne, vibrant, fruité et énergique, où la fraîcheur océanique sublime une matière soyeuse parfaitement maîtrisée.
Plus d'infosPrésentation du lot
Santa Rita Hills Racines Pinot Noir 2021
La cuvée
Ce pinot noir est un vin rouge biologique élaboré en Californie, dans la région viticole de Santa Rita Hills dans le comté de Santa Barbara. Les vignes de pinot noir proviennent de différents vignobles et ainsi de différents types de sols, avec des compositions variées de terroirs de limon sableux, d'argile, d'ardoise et de silex. Les raisins sont récoltés à la main dans une recherche millimétrée d’équilibre. Une fois arrivés au chai, les fruits fermentent en grappes partiellement entières de manière spontanée. Enfin, un élevage doux de 18 mois en fûts de chêne français, comportant une faible proportion de neufs. est accompli avec soin.
Le vin offre une robe rubis profonde. Le nez mêle des notes de cerise noire, de pétale de rose et de thé noir. En bouche, la cuvée est savoureuse, fraîche et élégante, marquée par des arômes intenses de fruits rouges, amenant vers une finale à la fois longue et épicée.
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