Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes Faiveley 2021

Présentation du lot

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes Faiveley 2021

La cuvée

Le village de Chambolle-Musigny, niché entre Morey-Saint-Denis et Vougeot, est l’une des perles de la Côte de Nuits. Le climat Les Charmes, qui borde les grands crus au sud du village, est l’un des plus emblématiques de l’appellation. Il repose sur des sols argilo-calcaires bruns peu profonds, avec une belle proportion de calcaire actif et de graviers en surface. Une fois arrivés à maturité optimale, les raisins sont récoltés à la main. Les fruits font ensuite l’objet d’un éraflage partiel et d’une macération pré-fermentaire à froid. La fermentation alcoolique se déroule de manière spontanée. Enfin, le vin est élevé 18 mois en fût de chêne, comprenant 30% de neufs.
La cuvée dévoile une robe rubis. Le nez élégant et floral révèle des parfums de rose séchée, de violette, de cerise griotte, de framboise fraîche et de thé noir. En bouche l’attaque souple dévoile une texture aérienne mais structurée, amenant vers une finale marquée par des notes de fruits rouges et de fleurs.

Le domaine Faiveley

La famille Faiveley dirige le domaine familial depuis 1825. En 2005 Erwan Faiveley a succédé à son père à la direction du domaine qui compte parmi les plus vastes de Bourgogne : 10 hectares de Grands Crus et près de 25 hectares de 1ers Crus, dont plusieurs climats en monopole (Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts, Beaune 1er Cru Clos de l'Ecu ou encore le Clos des Cortons Faiveley Grand Cru). Le vignoble reste très morcelé avec en moyenne un hectare par appellation. Les vins de la maison sont dans l'ensemble d'une matière dense et fruitée. Le domaine Faiveley est le premier en Bourgogne à convertir 120 hectares de vignes en agriculture durable avec l'obtention du label HVE (Haute Valeur Environnementale). Sa conversion pour la dénomination Agriculture Biologique a débuté en 2022, le premier millésime certifié devrait donc voir le jour en 2025.