Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes Faiveley 2021

Présentation du lot

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes Faiveley 2021

La cuvée

Le village de Chambolle-Musigny, niché entre Morey-Saint-Denis et Vougeot, est l’une des perles de la Côte de Nuits. Le climat Les Charmes, qui borde les grands crus au sud du village, est l’un des plus emblématiques de l’appellation. Il repose sur des sols argilo-calcaires bruns peu profonds, avec une belle proportion de calcaire actif et de graviers en surface. Une fois arrivés à maturité optimale, les raisins sont récoltés à la main. Les fruits font ensuite l’objet d’un éraflage partiel et d’une macération pré-fermentaire à froid. La fermentation alcoolique se déroule de manière spontanée. Enfin, le vin est élevé 18 mois en fût de chêne, comprenant 30% de neufs.
La cuvée dévoile une robe rubis. Le nez élégant et floral révèle des parfums de rose séchée, de violette, de cerise griotte, de framboise fraîche et de thé noir. En bouche l’attaque souple dévoile une texture aérienne mais structurée, amenant vers une finale marquée par des notes de fruits rouges et de fleurs.

Le domaine Faiveley

Pierre Faiveley fonde le domaine éponyme au XIXème siècle. Des générations se succèdent, et en 1934, Georges Faiveley crée, en association avec son ami Camille Rodier, la Confrérie des Chevaliers du Tastevin. A l’époque, la Bourgogne subit de plein fouet la crise de 1929.
Quelques décennies plus tard, en 2005, Erwan Faiveley succède à son père à la direction du domaine qui compte parmi les plus vastes de Bourgogne : 120 hectares, dont 10 hectares de grands crus et près de 25 hectares de premiers crus, avec plusieurs climats en monopole (Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts, Beaune 1er Cru Clos de l'Ecu ou encore le Clos des Cortons Faiveley grand cru). Le vignoble reste très morcelé, avec des vignes s’étalant de la Côte Nuits à la Côte Chalonnaise (70 hectares).
Les vins de la maison sont dans l'ensemble d'une matière dense et fruitée. Faiveley a été le premier en Bourgogne à convertir sa centaine d’hectares de vignes en agriculture durable avec l'obtention du label HVE (Haute Valeur Environnementale). Sa conversion pour le label Agriculture Biologique a débuté en 2022, le premier millésime certifié devrait donc voir le jour en 2025.
Le directeur technique Jérôme Flous - qui épaule Erwan Faiveley - mène au domaine une véritable révolution depuis son arrivée en 2007. Les vins sont moins austères qu’autrefois et les boisés beaucoup mieux intégrés.