Pays d'Hérault Saint-Guilhem-le-Désert La Chouette Blanche Foulaquier 2019
Pays d'Hérault IGP
13.5%
0.75L
intensité
Un blanc issu d'un assemblage de cépages nobles, qui ne fait que se bonifier avec le temps, pour offrir des notes de miel et de fruits confits.
Plus d'infosPrésentation du lot
Pays d'Hérault Saint-Guilhem-le-Désert La Chouette Blanche Foulaquier 2019
La cuvée
Indication géographique protégée, l'appellation Pays d'Hérault permet aux vins produits hors des AOC de la région de se prévaloir d'une certaine commonalité. Si la majeure partie des vins vient du Languedoc, le Roussillon fait aussi partie de l'aire protégée. Le climat y est méditerranéen, chaud et sec, et les sols sont majoritairement composés de schistes, de calcaire, de marnes et de molasses.
La relative souplesse du cahier des charges de cette IGP permet aux vignerons de réaliser des innovations intéressantes avec des cépages allochtones tels le viognier, le chenin, le chardonnay ou encore le petit manseng.
Présentant une robe brillante et limpide d'un or pâle à reflets légèrement verts, les vins portant ce nom présentent en général un nez d'une grande finesse, avec des agrumes, des fruits secs, de la vanille, et, selon le type d'élevage, des notes de brioche et de fruits confits. Très ample en bouche, le corps important de ces vins est souvent allégé par une trame minérale qui définit la note finale.
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