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Vin de France La reine Gamay Labet (Domaine) 2022
Vin de France IGP
13.3%
0.75L
intensité
Un vin rare issu d’une sélection massale de gamay, dont une partie des vignes a été plantée en 2016 et l'autre en 1963.
Plus d'infosLa cuvée La Reine est issue de raisins de gamay, se hissant sur des sols de limon et d’argile, sur un socle calcaire Bathonien. La parcelle se divise en deux parties, une première de 28 ares plantée en 2016 et une deuxième de 12 ares plantée en 1963. Après avoir été récoltés manuellement à maturité optimale, les raisins sont vinifiés sans intrant, de manière peu interventionniste. La macération carbonique se déroule pendant près de 11 jours, tandis que l’élevage se déroule en fûts de 228 litres. La mise en bouteilles se déroule généralement sans collage ni filtration.
La robe affiche une teinte ambrée et cuivrée. Le nez est marqué par des notes de thé noir, d’écorce d’orange, de griotte séchée, d’infusion florale, d’épices douces, d’herbes séchées et d’agrumes confits. En bouche, le vin conjugue fraîcheur et texture tannique subtile, à travers une attaque ample et une finale longue, épicée et intensément gastronomique.
Le domaine Labet (Domaine)
Situé à la pointe sud du vignoble jurassien, dans le sud Revermont dans la combe de Rotalier, le domaine Labet est tenu aujourd’hui par la fratrie Labet, Julien, Romain, Charline. Ce sont leurs parents, Alain et Josie Labet, qui en sont à l’origine en 1974. 14 hectares de vignes, en 45 parcelles sur 4 communes. Suivant une approche parcellaire, ils mettent en valeur des micro-parcelles de 15 à 80 ares, chacune exprimant un terroir, un lieu et un cépage. Les vignes, âgées de 50 à 100 ans en moyenne sont issues de sélections massales et cultivées en bio depuis de nombreuses années (certifié depuis le millésime 2016).
Les trois vignerons ont une véritable sensibilité, artistique et poétique. Ainsi, au chai, l’idée est de laisser la nature s’exprimer en favorisant les fermentations spontanées, et en limitant les intrants au seul soufre (en dose infinitésimale). Les vins sont élevés sur lie en barriques de 228 L âgées de quatre à 15 ans, sans collage et souvent sans filtration. Le domaine propose 18 cuvées parcellaires qui portent le nom du lieu-dit dont elles proviennent. Il s’agit essentiellement de chardonnay et de savagnin pour les blancs, mais aussi de poulsard, de pinot noir, de trousseau et de gamay (ouillés et non ouillés) pour les rouges. Des vins qui procurent de véritables émotions à ceux qui ont la chance de pouvoir les goûter, étant donné leur rareté et leur demande.
Lire l'article du blog sur le domaine Labet
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