Vin de France J'en veux encore Anne et Jean François Ganevat 2021

Présentation du lot

Vin de France J'en veux encore Anne et Jean François Ganevat 2021

La cuvée

Là encore, le gel qui a sévi a donné lieu à la naissance de ce vin de négoce. En effet, Anne et Jean-François Ganevat ont ainsi assemblé quelques cépages jurassiens autochtones à des gamays tout droit venus du Beaujolais, du château de Poncié exactement, et cultivés selon des principes bio. Vinifiés de la façon la plus naturelle qui soit, ils donnent naissance à un vin frais et fruité accessible dans sa prime jeunesse.

Le domaine Anne et Jean-François Ganevat

Icône incontestée du vignoble jurassien, Jean-François Ganevat s'est taillé une réputation en or grâce à son travail biologique et biodynamique. Après avoir fait ses preuves quelques années au domaine Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet, il a décidé de créer son propre domaine. Pétri du savoir-faire bourguignon qu'il avait reçu, il signe des micro cuvées parcellaires. En cave, ses gestes sont doux et minimalistes afin de laisser le vin s'exprimer. Le domaine Anne et Jean-François Ganevat correspond à la maison de négoce qu'il a montée avec sa femme. Là, la qualité est toujours au rendez-vous puisqu'ils mettent un point d'honneur à soigner les vins de la même manière qu'au domaine. Lire l'article du blog sur le domaine Anne et Jean-François Ganevat