Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots Jean-Jacques Confuron 2005
Nuits-Saint-Georges 1er Cru AOC
13.5%
1.5L
intensité
Un très beau vin de garde issu d'une petite parcelle de 30 ares seulement.
Plus d'infosPrésentation du lot
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots Jean-Jacques Confuron 2005
La cuvée
Le nuits-saint-georges 1er cru Aux Boudots provient d'une parcelle de 30 ares plantée en 1950 et est élevé sous bois. Il déploie des arômes de fruits noirs. Le palais se caractérise par sa rondeur, sa souplesse et sa longue finale corsée. C'est un beau vin de garde qui se marie très bien avec des petits gibiers à plumes (cailles aux raisins) ou des viandes rouges (entrecôte).
Le domaine Jean-Jacques Confuron
Le Domaine Confuron a été repris en 1988 par Alain et Sophie Meunier. Situé à Premeaux-Prissey, tout près de Nuits-Saint-Georges, il appartenait avant cela au père de Sophie. Ils se tournent alors vers la culture biologique. Aujourd'hui, le vignoble compte 8 hectares et produit du vin sur 12 appellations de la Côte de Nuits. Parmi elles, les prestigieuses Chambolle-Musigny Premier Cru, Vosne-Romanée Premier Cru, Clos de Vougeot et Romanée Saint-Vivant Grands Crus. Depuis 2003, la plus ancienne parcelle du domaine (80ans, Chambolle-Musigny Premier Cru) est labourée à cheval.
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