Bière Gueuze Cantillon Cuvée Fou' Foune (bottled)
6%
0.75L
intensité
Se distinguant par un profil davantage fruité et sucré, la bière rosée, contrairement à une bière blonde ou brune, se démarque par sa légèreté et son goût désaltérant.
Plus d'infosPrésentation du lot
Bière Gueuze Cantillon Cuvée Fou' Foune (bottled)
La cuvée
La bière rosée belge est une variation moderne et accessible de la tradition brassicole, née de l’envie de proposer des profils plus fruités et rafraîchissants. Inspirée des bières blanches, elle est généralement élaborée à partir d’une base légère de blé ou d’orge, à laquelle on ajoute des fruits rouges comme la framboise, la fraise ou la cerise, parfois sous forme de jus ou bien d’arômes naturels. Cette nouvelle pratique s’inscrit dans l’évolution des goûts contemporains, bien que certaines racines semblent remonter aux bières fruitées traditionnelles comme la kriek. Ce renouveau dans les modes de consommation se retrouve également dans la montée en puissance des vins rosés, de plus en plus développés.
La robe rosée, limpide ou légèrement trouble, séduit immédiatement, tandis que le nez évoque des parfums intenses de fruits frais et de bonbons acidulés. En bouche, la bière est douce, peu amère, avec une légère sucrosité équilibrée par une acidité vive.
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