Vin de Pays de Toscane Le Pergola Torte - Montevertine 1990

Présentation du lot

Vin de Pays de Toscane Le Pergola Torte - Montevertine 1990

La cuvée

Si la Toscane est réputée pour ses nombreuses appellations d'origine contrôlée et garantie (DOCG), elle permet aussi la réalisation de vins de qualité sous la dénomination géographique de Vin de Pays de Toscane (IGT Toscana). Cette appellation, au cahier moins strict que les DOC et DOCG, permet aux vignerons de tester plus facilement leurs innovations et de s'adapter aux changements de leur milieu. C'est sous cette dénomination que sont nés les super toscans, ces vins issus de la vinification de cépages internationaux cultivés ici.
Ici, le climat est essentiellement méditerranéen, même si les collines de l'intérieur de la région bénéficient de plus de fraîcheur. Les styles de vins sont par essence très différents mais leur point commun reste une fraîcheur étonnante - les vignerons locaux sont particulièrement sensibles à la conservation de l'acidité apportée par les raisins, pour éviter de nous présenter des vins trop capiteux, qu'on pourrait attendre d'une région viticole chaude.