Navarra bodegas Julian Chivite Coleccion 125 Vendimia Tardia 1997
13%
0.375L
intensité
Si le tempranillo domine, ce sont les vieux grenaches qui font la réputation de la DO Navarre. Gourmandise et joli fruit attendent l'amateur.
Plus d'infosPrésentation du lot
Navarra bodegas Julian Chivite Coleccion 125 Vendimia Tardia 1997
La cuvée
Créée en 1975, cette appellation d'origine protégée (DO en espagnol) couvre une superficie de plus de 11 000 hectares, entre les Pyrénées au nord, la cordillère cantabrique à l’ouest et la Rioja au sud. Les plantations du nord de la DO, au pied de hauts sommets, se montrent plus fraîches que leurs consœurs du sud, près de l’Èbre.
Cette région produit une majorité de vins rouges, près de 70% de la production totale. Pourtant peu adaptée à la culture du tempranillo à cause de son humidité plus importante que les régions plus au sud du pays, c’est ce cépage qui y a été massivement planté dans les années 1970 pour tenter de reproduire le succès de la Rioja voisine, après l’arrachage de vieilles vignes de grenache. Aujourd’hui la tendance s’inverse et on observe la plantation de nombreuses parcelles de cépages internationaux, cabernet sauvignon, merlot, graciano, mazuelo, mais aussi un peu de syrah et de pinot noir.
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