Bordeaux Côtes de Castillon Château Peyrepetit (sans prix de reserve) 1983
Bordeaux AOC
13%
0.75L
intensité
Si d’autres styles sont plus populaires, la maîtrise des vignerons bordelais se montre évidente lorsqu’on déguste un rosé bordelais léger et fruité.
Plus d'infosPrésentation du lot
Bordeaux Côtes de Castillon Château Peyrepetit (sans prix de reserve) 1983
La cuvée
On ne s'en doute pas forcément, mais il existe en France autant de styles de rosés qu'il y a de régions viticoles sur le territoire. A Bordeaux, sur l'ensemble de l'appellation d'origine contrôlée du même nom, ce sont les rosés de macération, dits clairets, qui dominent le paysage. Néanmoins, on trouve aussi dans cette région de beaux rosés plus légers, issus d'une vinification de saignée, sans macération avec les parties solides du raisin.
Ces rosés sont essentiellement élaborés à partir des raisins typiques de la région bordelaise : cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc même si le merlot apporte peut-être plus de légèreté à l'ensemble. La robe de se vins est limpide, plutôt claire, dans une grande variété de couleurs tirant généralement sur le rose. Ces vins se montrent frais, légers et fruités. Leur palette aromatique favorise les petits fruits rouges acidulés, framboise et cerise notamment.
Il convient de boire ces rosés lorsqu'ils sont jeunes et frais.
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