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Chambolle-Musigny Dujac Fils et Père 2011
13%
0.75L
intensité
Droit et raffiné, ce chambolle-musigny réalisé par un des plus beaux domaines bourguignons mérite un accord avec des mets d'une grande finesse.
Plus d'infosLe chambolle-musigny de Dujac Fils et Père offre un nez fruité (fruits noirs) et boisé. La bouche, droite et raffinée, libère des arômes de petits fruits rouges, soulignés de notes minérales ; elle se distingue par une belle rondeur.
Le domaine Dujac Fils et Père
Jacques Seysses créé le domaine Dujac en 1968 avec l'achat de quatre hectares et demi. Ce sont désormais ses enfants qui dirigent l'un des domaines les plus en vue de Bourgogne. En plus du domaine, Jacques Seysses et ses fils Jeremy et Alec ont lancé une activité de négoce : Dujac Fils et Père dont il est ici question. La vinification est menée avec les mêmes soins qu'au sein du vignoble familial (Domaine Dujac). Jérémy, son épouse Diana (œnologue américaine) et Alec Seysses. Le domaine, certifié en agriculture biologique, s'étend sur une quinzaine d'hectares dans les plus grands terroirs de la côte de Nuits et en particulier à Morey-Saint-Denis. Les vins du domaine ont un excellent potentiel de garde ; ils se caractérisent dans l'ensemble par une grande complexité et beaucoup de délicatesse.
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