Côtes du Roussillon Clos des Fées L'apprentie Sorcière Hervé Bizeul (sans prix de réserve) 2013
Côtes du Roussillon AOC
13%
0.75L
intensité
Un rosé fruité (fruits rouges, agrumes), à la bouche onctueuse, ronde et sapide, à la finale fraîche. A réserver à des plats asiatiques, de volaille ou une assiette de jambon de Bayonne.
Plus d'infosPrésentation du lot
Côtes du Roussillon Clos des Fées L'apprentie Sorcière Hervé Bizeul (sans prix de réserve) 2013
La cuvée
Les Sorcières rosé offre un bouquet fruité (fruits rouges, agrumes, rhubarbe et litchi). En bouche, cette cuvée témoigne d'une belle rondeur, de l'onctuosité. La finale, tout en fraîcheur, est d'une agréable longueur. Grenache noir, mourvèdre et syrah ont fermenté longuement avec les levures indigènes et le vin a été élevé sur ses lies fines afin d'accentuer les arômes du vin et de la rondeur.
Le domaine Clos des Fées
Avant de s'amarrer aux vignes, aux murs et au sol du Clos des Fées, Hervé Bizeul avait pas mal bourlingué en tournant autour du vin, sinon du monde... Comme sommelier, comme journaliste, mais surtout comme fils de cette terre rude et fière du Roussillon. C'est face à ce désert de garrigue, à ces murs de pierre sèche, à ces vignes plantées à coups de pioche au milieu des chênes verts aux branches torturées, qu'il décide un jour, vers la fin des années 1990, d'aller au bout de sa passion pour le vin en devenant lui-même vigneron.
A force de travail dans les vignes mais aussi grâce à une formidable énergie pour vendre et faire connaître son vin avec un sens du relationnel que ne possèdent pas toujours les vignerons, solitaires dans leurs vignes et peu à l'aise dans les relations commerciales, Hervé Bizeul va rapidement connaître le succès. Une réussite suffisante pour vivre correctement et développer son domaine en l'agrandissant par des achats de parcelles plantées ou à planter, en embauchant du personnel, en achetant du matériel de plus en plus pointu et en continuant à sillonner les salons de France et du monde pour porter bien haut l'étendard de ses propres vins, et de ceux de sa région. Hervé Bizeul n'a pas complètement abandonné la plume, loin s'en faut : il figure aujourd'hui parmi les contributeurs les plus prolixes de la blogosphère.
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