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Hawke's Bay Te Mata Estate Vineyards Merlot Cabernet Sauvignon 2015
13.5%
0.75L
intensité
Un assemblage de cépages bordelais signé par le meilleur domaine de Nouvelle-Zélande, d'après Robert Parker. Incontournable.
Plus d'infosCette cuvée est un assemblage de cépages bordelais avec une majorité de merlot (52%). Le nez développe des arômes de fruits rouges (fraise et framboise), de réglisse, de fruits noirs (cassis) ainsi que des notes florales. La bouche est d'une grande gourmandise, ronde et suave. Les tanins sont enrobés et délicats. On retrouve en bouche la mûre, la finale évolue vers l'olive noire. Un vin de fruit à déguster après 1 à 5 ans de garde.
Le domaine Te Mata Estate Vineyards
Te Mata était à l'origine une exploitation pastorale, ce qui n'est pas surprenant puisqu'en Nouvelle Zélande, on trouve des moutons dans chaque vallée. Lorsque Bernard Chambers en reçut une part en héritage à la fin du XIXème siècle, il y planta des vignes. La propriété fut rachetée un siècle plus tard en 1978 par deux familles, les Buck et les Morris. Le domaine possède des parcelles sur des versants nord sur les trois secteurs de Hallelock Hills, Woothorpe Terrasse et Bridge Pa Triangle, conduits en agriculture raisonnée. Grâce au travail de Peter Cowley, l'œnologue du domaine, la réputation Te Mata est mondiale. Robert Parker l'a désigné comme le "meilleur domaine de Nouvelle-Zélande". On y produit 40 000 caisses, exportées dans 42 pays.
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