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Bandol La Chance Les Terres Promises 2016
Bandol AOC
13%
0.75L
intensité
Ce rosé bio livre en beauté toute la pureté de son fruit (notes d'agrumes et de fruits rouges), une superbe minéralité et une finale épicée. Superbe dès maintenant ou après quelques années de cave.
Plus d'infosCertifié bio, ce rosé provençal est issu de mourvèdre pour moitié et de grenache et de cinsault à parts égales pour l'autre. Ces cépages ont été cultivés sur des sols argilo-calcaires et leurs rendements ont été maitrisés à 20 hl/ha. En cave, Jean-Christophe laisse les fermentations se faire naturellement. La Chance est un rosé qui se dévoile avec gourmandise. Sa densité lui permet une garde de quelques années.
Le domaine Les Terres Promises
Depuis 2004, Jean Christophe Comor élabore des vins certifiés bio après un travail colossal et des journées passées à défricher, arracher, couper des arbres pour replanter des vignes ! Cet ancien parisien, professeur à Sciences Po, a, en quelques années, réussi son pari et élabore des vins de caractère, solaires, élégants et complexes avec un style qui s'affine au fil des millésimes. Une référence à suivre de près.
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