Présentation du lot

IGT Veneto Vigna Seré - Rosso Passito Dal Forno Romano 2003

La cuvée

Rosso Passito signifie que ce vin est issu de vendanges tardives. Le passerillage est en effet une méthode très courante en Vénétie et sert à rehausser la structure et la concentration aromatique et visuelle du vin. A la dégustation, le vin présente une robe de couleur pourpre avec des reflets violacés. Le nez exprime des arômes de prunes, de café et de noix. La bouche se révèle ample, chaleureuse avec des tannins fins et la finale est particulièrement longue.

Le domaine Dal Forno Romano

Créé en 1983, le domaine de Romano Dal Forno se situe en Vénétie. Il vinifie ses vins de la manière la moins interventionniste possible et utilise des barriques neuves pour l'élevage. Il est donc conseillé de déguster ces vins après de longues années de cave afin de permettre aux tanins de se fondre.