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Isola dei Nuraghi IGT Samas Agricola Punica 2015
12.5%
0.75L
intensité
Un bel assemblage de vermentino et chardonnay, frais et fruité (fruits exotiques), produit par Sebastiano Rosa, oenologue pour la célèbre Tenuta San Guido (Sassicaia).
Plus d'infosCette cuvée est élaborée via la technique de cryo-macération : les baies sont refroidies par de la neige carbonique pour les maintenir à basse température. Les raisins sont ensuite pressés, fermentés autour de 16°C en cuve inox et affiné sur lies durant 40 jours ; puis les deux cépages sont assemblés et l'élevage dure 3 mois, en cuves béton. Le vin n'est ni filtré ni collé. Il arbore une robe jaune vif et offre un bouquet de fruits exotiques, d'agrumes. En bouche, il se montre parfaitement équilibré et livre une certaine fraîcheur et de la salinité. Il accompagnera aussi bien les plats de poisson que les viandes blanches, et peut également se déguster à l'apéritif.
Le domaine Agricola Punica
Le domaine Agricola Punica est une joint-venture entre le mythique domaine Tenuta San Guido (producteur du célèbre vin Sassicaia), la cave sarde Cantina di Santadi et le célèbre œnologue conseil toscan Giacomo Tachis. C'est en 2002 qu'ont été achetées les premières vignes, 170 hectares (dont 65 plantés de vignes), divisées en deux domaines : Barrua et Narcao, situés dans la partie Sud de la Sardaigne, sous l'IGT Isola dei Nuraghi. L'encépagement se répartit entre le carignano, le cabernet sauvignon, le cabernet franc, le merlot et la syrah pour les rouges, tandis que pour les blancs (5 hectares), le vignoble est planté de vermentino et de chardonnay. Ce domaine bénéficie d'un climat particulièrement clément, aux hivers doux et aux étés chauds, secs et venteux.
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