Présentation du lot

Blanc de Blancs Brut Non dosé Pierre Moncuit 1996

La cuvée

Au plus haut niveau de l'appellation champenoise, ce Grand Cru développe des arômes exceptionnels de par son long séjour en cave, et, surtout son absence de dosage. Celui-ci offre une minéralité typique de Mesnil-sur-Oger, village emblématique de la côte des Blancs. Gourmandise et fruits confits : les arômes de ce champagne se mêlent harmonieusement en bouche et accompagneront parfaitement des mets raffinés tels que saumon fumé, coquilles Saint-Jacques ou volailles truffées.

Le domaine Pierre Moncuit

Rare vinificatrice champenoise, Valérie Charpentier, fille de Nicole Moncuit, a repris les commandes de la maison depuis 2007. Elle perpétue l’histoire de la famille Moncuit, implantée sur le terroir de la côte des Blancs depuis le XIXème siècle, élaborant des champagnes de façon très personnelle. L'absence de vin de réserve et l'encépagement 100% chardonnay font l'identité de cette maison, dotée d’un savoir-faire d’excellence qui se transmet depuis 4 générations à Mesnil-sur-Oger.
Les vignes atteignent un âge moyen honorable de 50 ans, certaines parcelles allant même jusqu’à 90 années, réservées aux cuvées les plus prestigieuses. La nouvelle cuverie, plus moderne, autorise désormais l’isolation optimale des différentes parcelles jusqu’à la mise en bouteille. La culture soignée des 20 hectares familiaux permet l'élaboration de vins racés, complexes aux bulles fines. Depuis de nombreuses années, le domaine travaille dans le respect de son terroir, et est en cours de certification Haute valeur Environnementale.
Loin des feux des projecteurs, la production confidentielle du domaine Pierre Moncuit n'en est pas moins plébiscitée par les grands amateurs de champagne.
Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.

Caracteristiques détaillées