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Bonnes-Mares Grand Cru Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard 2015
Bonnes-Mares Grand Cru AOC
13%
0.75L
intensité
Un vin de garde superbe, aromatique, intense à découvrir de toute urgence.
Plus d'infosEntre Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis, ce cru offre un vin dense et très puissant idéal pour une longue garde. Ses tanins veloutés se marient à la perfection avec une intensité aromatique hors-normes. Un superbe grand cru !
Le domaine Domaine de Chassorney – Aurélien Verdet
Domaine de Chassorney a été fondé en 1996 par Frédéric Cossard, pionnier de la viticulture biologique et de la vinification naturelle en Bourgogne. Situé à Saint-Romain et réparti sur plusieurs villages de la Côte de Beaune, il est reconnu pour sa démarche respectueuse des terroirs et des raisins. Après plusieurs années de collaboration avec son ami vigneron Aurélien Verdet, c’est ce dernier qui a repris entièrement la direction du domaine à partir du millésime 2022, poursuivant l’esprit bio et naturel qui fait la renommée de Chassorney. Les parcelles sont conduites en culture biologique, avec vendanges manuelles, et les vinifications privilégient les levures indigènes et une intervention minimale.
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