Caisse Mouton Rothschild 1999 2000 2001

Présentation du lot

Caisse Mouton Rothschild 1999 2000 2001

La cuvée

En 1999, c’est Raymond Savignac qui réalise l’illustration de cet assemblage de 78% de cabernet sauvignon, 18% de merlot et 4% de cabernet franc. Après plus de vingt ans en bouteille, ce millésime présente une robe évoluée, légèrement orangé, un nez de fruits noirs, de tabac et d’épices. La bouche fraîche et onctueuse annonce une finale fruitée d’une très belle longueur.
Seuls cabernet sauvignon et merlot s’associent pour le millésime 2000, orné du bélier d’Augsbourg, emblème de Mouton Rothschild. Cette année plus chaude donne naissance à un vin ouvert et complexe, au bouquet de fruits confits et de sous-bois. La bouche d’un beau volume dévoile des notes de fruits mûrs et de torréfaction, avant une finale puissante et charnue.
2001 enfin allie les trois cépages bordelais dans un ensemble complexe et riche en arômes, au bouquet de myrtille, de cuir et de fourrure. Des tannins enrobés structurent une bouche fraîche et aromatique, s’allongeant en une finale d’une belle persistance.
Un coffret idéal pour comprendre l’influence du millésime sur ce vin de légende.

Le domaine Château Mouton Rothschild

Le baron Nathaniel de Rothschild acquiert le château Brane-Mouton (son ancien nom) en 1853 mais la légende « Mouton » commence véritablement en 1922, avec le baron Philippe de Rothschild. A 21 ans et mû par des ambitions pleines d'originalité, il décide de consacrer sa vie à forger pour le cru une identité et une renommée mondiale, laquelle, dès ses premières heures, a rayonné sur l'image du bordelais dans son ensemble. En 1924, face aux nombreuses déviances ayant cours chez les négociants de Bordeaux, le propriétaire inaugure la "mise en bouteilles intégrale au château". En 1945, pour célébrer la Libération, le "V" de la Victoire vient couronner l'étiquette du millésime, initiative qui marquera le début d'une série d'œuvres originales créées chaque année par des peintres célèbres (Miró, Chagall, Braque, Picasso, Tàpies, Francis Bacon, Dali, Balthus, Jeff Koons, le Prince Charles d'Angleterre...).
En 1973, alors qu'aucune modification n'a jamais été accordée dans le classement de 1855, le Baron Philippe en obtient - non sans mal - la révision et Mouton rejoint officiellement l'élite des Premiers Grands Crus Classés de Bordeaux. Et pour cause, le terroir du domaine est exceptionnel, 82 hectares de très vieilles vignes entre l’estuaire de la Gironde et l’océan Atlantique. En plus de cela, 9 hectares de vignes plantées en blanc (sauvignon blanc et gris, sémillon, muscadelle) permettent l’élaboration de la cuvée de bordeaux « Aile d’argent ».
Au décès du baron en 1988, sa fille Philippine reprend les rênes, aidée d'une équipe technique hors pair, et entretient avec succès les projets de son père jusqu'à son décès en 2014. Aujourd'hui ce sont ces trois enfants Camille Sereys de Rothschild, Philippe Sereys de Rothschild et Julien de Beaumarchais de Rothschild qui gèrent ensemble le domaine. A noter que les vins sont vinifiés depuis 2013 dans le nouveau chai magnifique de la propriété.