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Hautes-Côtes de Nuits La Poirelotte Laurent Roumier 2018

Fruits rougesVin de gastronomieVin de copains

12.5%

0.75L

intensité

Un hautes-côtes-de-nuits à la bouche gourmande qui se révèle être un magnifique avant-goût aux vins du domaine.

Plus d'infos

Typé « chambolle », ce hautes-côtes-de-nuits est issu de moins de deux hectares de vignes plantées sur le lieu-dit de « La Poirelotte ». Laurent Roumier a décelé tout le potentiel de ce terroir argilo-calcaire incroyable depuis maintenant plusieurs années et est d'ailleurs le seul vigneron à produire des hautes-côtes sur la commune de Chambolle. Il le vinifie de telle sorte que l’amateur peut en profiter assez rapidement, contrairement à ses plus grandes cuvées qui nécessitent une garde de parfois plusieurs décennies. Héritier d'une grande famille bourguignonne, Laurent Roumier produit ici un vin à l'intensité exceptionnelle.
Le hautes-côtes-de-nuits La Poirelotte a une jolie robe grenat aux reflets couleur groseille et exhale des notes de fruits rouges, de fumée et de fleurs (pivoine). La bouche est très gourmande, fine, soyeuse, structurée autour d'une acidité rafraîchissante. Les tannins sont ronds.
Profitez-en dans ses cinq premières années. Vous pouvez servir ce vin à 16°C, accompagné d'un poulet rôti, de cailles rôties ou d'un carré de veau aux saveurs d'automne.

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par nos experts

Présentation du lot

Hautes-Côtes de Nuits La Poirelotte Laurent Roumier 2018

La cuvée

Typé « chambolle », ce hautes-côtes-de-nuits est issu de moins de deux hectares de vignes plantées sur le lieu-dit de « La Poirelotte ». Laurent Roumier a décelé tout le potentiel de ce terroir argilo-calcaire incroyable depuis maintenant plusieurs années et est d'ailleurs le seul vigneron à produire des hautes-côtes sur la commune de Chambolle. Il le vinifie de telle sorte que l’amateur peut en profiter assez rapidement, contrairement à ses plus grandes cuvées qui nécessitent une garde de parfois plusieurs décennies. Héritier d'une grande famille bourguignonne, Laurent Roumier produit ici un vin à l'intensité exceptionnelle.
Le hautes-côtes-de-nuits La Poirelotte a une jolie robe grenat aux reflets couleur groseille et exhale des notes de fruits rouges, de fumée et de fleurs (pivoine). La bouche est très gourmande, fine, soyeuse, structurée autour d'une acidité rafraîchissante. Les tannins sont ronds.
Profitez-en dans ses cinq premières années. Vous pouvez servir ce vin à 16°C, accompagné d'un poulet rôti, de cailles rôties ou d'un carré de veau aux saveurs d'automne.

Le domaine Laurent Roumier

Laurent Roumier, cousin de Christophe (celui qui exploite le domaine Georges Roumier), a longtemps été associé avec son frère. Depuis 1991 il exploite 4 hectares de vignes en fermage, un domaine qu'il a agrandi à sept hectares en 2005. La vigne, d'un âge moyen de 35 ans, est cultivée de façon raisonnée. Le vignoble s'étend sur les appellations Bourgogne, Hautes Côtes de Nuits, Chambolle-Musigny, Clos Vougeot et Bonnes-Mares. Laurent Roumier s'occupe de ses vignes de manière traditionnelle : vinifications "à l'ancienne", avec pigeages et remontages, sans macération préfermentaire à froid, élevage de 15 à 18 mois en fût de chêne.
Un domaine à découvrir, car si l'homme est peu disert, volontiers secret et peu porté sur le "faire savoir", son savoir-faire est en revanche bien connu des amateurs éclairés. Sa gamme se constitue aussi bien de vins destinés à une dégustation rapide (La Poirelotte) comme des vins à l'excellent potentiel de garde.
Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Laurent Roumier

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 12.5 %

Région : Bourgogne

Appellation : Hautes-Côtes de Nuits

Propriétaire : Laurent Roumier

Millésime : 2018

Couleur : rouge

Température de service : 16°

Viticulture : écologique En savoir plus...

Superficie : 12 hectares

Intensité du vin : gourmand

Arôme dominant du vin : fruits rouges

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Pinot Noir
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