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Chambertin Grand Cru Cuvée Héritiers Latour Louis Latour 2019

Fruits rougesVin de gastronomieVin de garde

14%

0.75L

intensité

Cette cuvée est un symbole de transmission de la famille Latour, au cœur des plus beaux terroirs de Bourgogne. Plus d'infos

C'est au cœur des grands crus de Gevrey-Chambertin que vous pouvez trouver cette parcelle dont la richesse est due au « cône de déjection », phénomène géologique qui se matérialise par un amas de sédiments (calcaires notamment) très propice à la culture de la vigne. Son nom, « Cuvée Héritiers Latour », est aussi un révélateur de son histoire : la famille Latour a en effet acquis 0,81 hectare de Chambertin Grand Cru à la fin du XIXè siècle, une parcelle d'un seul tenant, située de haut en bas de coteau. C'est au moment de la transmission de ce terroir aux descendants de la famille que cette cuvée a pris ce nom.
A la dégustation, ce vin présente une alliance robuste de fruité intense et d'expression du terroir avec la vigueur et la concentration de finesse des raisins de pinot noir bien mûrs. Il est complété par une fin de bouche intense qui s'exprimera dans le temps avec plus de complexité encore. Un vin d'une grande longévité.

(92-95)
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96
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99
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92
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Présentation du lot

Chambertin Grand Cru Cuvée Héritiers Latour Louis Latour 2019

La cuvée

C'est au cœur des grands crus de Gevrey-Chambertin que vous pouvez trouver cette parcelle dont la richesse est due au « cône de déjection », phénomène géologique qui se matérialise par un amas de sédiments (calcaires notamment) très propice à la culture de la vigne. Son nom, « Cuvée Héritiers Latour », est aussi un révélateur de son histoire : la famille Latour a en effet acquis 0,81 hectare de Chambertin Grand Cru à la fin du XIXè siècle, une parcelle d'un seul tenant, située de haut en bas de coteau. C'est au moment de la transmission de ce terroir aux descendants de la famille que cette cuvée a pris ce nom.
A la dégustation, ce vin présente une alliance robuste de fruité intense et d'expression du terroir avec la vigueur et la concentration de finesse des raisins de pinot noir bien mûrs. Il est complété par une fin de bouche intense qui s'exprimera dans le temps avec plus de complexité encore. Un vin d'une grande longévité.

Le domaine Louis Latour

Entreprise familiale depuis sa création en 1797, la maison Louis Latour figure parmi les négociants-éleveurs les plus reconnus en Bourgogne. Elle est restée une entreprise familiale pendant plus de deux siècles et fait ainsi partie du cercle fermé des Hénokiens. C'est désormais Florent Latour, représentant de la 11e génération, qui est à sa tête depuis le décès de son frère Louis Fabrice. La maison Louis Latour a su se constituer progressivement un vaste domaine, s'étendant du Chambertin jusqu'au Chevalier-Montrachet : 48 hectares, dont 28 en grands crus, complétés par des achats de raisin. Elle y cultive le pinot noir pour ses rouges et le chardonnay pour ses blancs. Durant ces trente dernières années, l'entreprise a également essaimé en Ardèche, dans le Var et dans la région des Pierres Dorées (Beaujolais) - y produisant aussi du chardonnay et du pinot noir. La maison s'est engagée sur une voie résolument plus écologique et respectueuse du terroir avec l'adoption d'une agriculture raisonnée (limitation des pesticides, compost, labour à cheval de certaines parcelles).

Lire l'article du blog sur la Maison Louis Latour

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Pourcentage d'alcool : 14 %

Région : Bourgogne

Appellation : Chambertin

Classement : Grand cru

Propriétaire : Louis Latour

Millésime : 2019

Couleur : rouge

Température de service : 16°

Viticulture : écologique En savoir plus...

Superficie : acheter-vin:detailedInformation.characteristics.values.surface

Production : 3240 bouteilles

Intensité du vin : classique

Arôme dominant du vin : fruits rouges

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Pinot Noir
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